Vaca en planta de procesamiento de Carolina del Sur da positivo por encefalopatía espongiforme bovina

Compartir:

Columbia, SC – Una vaca de Tennessee dio positivo por encefalopatía espongiforme bovina atípica (BSE), una enfermedad neurológica del ganado, en una planta de procesamiento de carne de Carolina del Sur.

El animal mostró síntomas de la enfermedad al llegar a la planta y fue sacrificado. Las muestras se enviaron a un laboratorio de la Red Nacional de Laboratorios de Salud Animal (NAHLN) para su análisis y se devolvieron como sospechosas de EEB. Luego, las muestras se enviaron a los Laboratorios Nacionales de Servicios Veterinarios (NVSL) del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del USDA (APHIS), donde se confirmó que eran positivas para la EEB atípica de tipo L.

"Este fue un caso aislado que ocurrió. Estados Unidos tiene un sólido sistema de salvaguardas diseñado para proteger la salud humana y animal contra la EEB. Esas salvaguardas tuvieron éxito y evitaron la entrada a los sistemas de suministro de alimentos para animales y el público", dijo el veterinario del estado de Carolina del Sur. , Michael Neault, director de salud avícola del ganado de la Universidad de Clemson.

La EEB no es contagiosa y existe en dos tipos: clásica y atípica. La EEB clásica es la forma que se presentó principalmente en el Reino Unido, a partir de fines de la década de 1980, y se ha relacionado con la variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vECJ) en las personas. La principal fuente de infección de la EEB clásica es el alimento contaminado con el agente prión infeccioso, como la harina de carne y huesos que contiene proteínas derivadas de ganado infectado. Las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) han prohibido la inclusión de proteínas de mamíferos en alimentos para ganado y otros rumiantes desde 1997 y también han prohibido materiales de tejido de alto riesgo en todos los alimentos para animales desde 2009.

Este es el séptimo caso confirmado de BSE en los Estados Unidos. El primer caso de BSE fue de una vaca canadiense importada que fue el único caso clásico informado en los EE. UU. Los cinco casos restantes en los EE. UU. fueron atípicos.

Estados Unidos cuenta con un sistema de larga data de salvaguardas entrelazadas contra la EEB que protege la salud pública y animal en los Estados Unidos, la más importante de las cuales es la eliminación de los materiales de riesgo especificados, o las partes de un animal que contendrían EEB en caso de que un animal tuviera la enfermedad — de todos los animales presentados para el matadero. La segunda salvaguarda es una fuerte prohibición de alimentación que protege al ganado de la enfermedad. Otro componente importante de nuestro sistema, que condujo a esta detección, es nuestro programa continuo de vigilancia de la EEB que permite al USDA detectar la enfermedad si existe en niveles muy bajos en la población de ganado de EE. UU.

Más información sobre esta enfermedad está disponible en la ficha técnica de la EEB.

[FIN]

O envíenos un correo electrónico a [email protected]