El horno de pizza Vonhaus es un robo total en este momento por £ 150

La pizza casera nunca volverá a ser la misma después de instalar el horno para pizza al aire libre Vonhaus en su jardín trasero

El horno de pizza para exteriores Vonhaus no es diferente a otros hornos de pizza de pellets de madera pequeños. Es fácil de usar y no me puedo quejar de las sabrosas pizzas al horno de leña que produje mientras lo revisaba. Habiendo usado una versión de marca grande recientemente, noté que el precio económico significa que carece de algunas de las características de diseño más refinadas, pero aún así es una gran compra.

Asequible

Fácil de usar

se calienta rapido

Compacto para almacenar

Gran opción de nivel de entrada

Sale llama de la chimenea

Quema a través de gránulos rápidamente

No hay manera de amortiguar la llama

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La pizza es uno de esos alimentos amados universalmente, un placer total para la multitud. Pero hacerlo desde cero y hornearlo en su horno normal puede dar resultados promedio decepcionantes. Si desea elevar su pizza casera para crear el mejor sabor y textura posibles, invertir en uno de los mejores hornos de pizza es absolutamente el camino a seguir.

Es comprensible si le preocupa que cocinar en un horno de leña para pizzas sea demasiado complicado, o incluso si cree que suena bastante intimidante. Déjame asegurarte que esta nueva generación de pequeños hornos portátiles para pizza lo convierte en un placer. Los diminutos gránulos de madera son fáciles de usar, prácticamente no ensucian y se calientan súper rápido. Todo lo que tienes que hacer es perfeccionar tus habilidades para hacer masa y decidir algunos ingredientes.

Recientemente me he iniciado en el mundo de los hornos de pizza de jardín y creo que son geniales. Pero si no está seguro de si será para usted, puede ser difícil justificar gastar el dinero. Con alrededor de £ 160, el horno de pizza al aire libre Vonhaus es más asequible que la mayoría. Así que lo probé para ver si todavía puedes hornear una pizza sabrosa en un horno de pizza más económico.

Después de completar una licenciatura en Economía Doméstica, Helen pasó a trabajar para el Good Housekeeping Institute y desde entonces ha estado revisando electrodomésticos. Vive en un pequeño pueblo en Buckinghamshire en el Reino Unido, donde revisa todo tipo de electrodomésticos y electrodomésticos utilizando su gran experiencia.

Helen probó este horno de pizza a fines de la primavera y agradeció el clima cálido que fue perfecto para cocinar al aire libre. Lo encendió en tres ocasiones y disfrutó de varias pizzas y panes de ajo con queso. Le regalaron el horno de pizza para la revisión.

El horno de pizza vino en una caja manejable, pero está empacado con inserciones de poliestireno, mi mayor problema de empaque. Dicho esto, está bien protegido y salió de la caja sin abolladuras. Necesitará un destornillador para sujetar la manija a la puerta y para atornillar la tolva en su posición. Pero todo lo demás simplemente encaja en su lugar y todo el desempaquetado y montaje tomó alrededor de 20 minutos.

El cajón de pellets de madera se desliza hacia la parte posterior del horno y una bandeja de recolección de cenizas se desliza debajo para recoger las cenizas que caen. Hay un asa extraíble de doble propósito que se engancha en el estante de pellets cuando desea quitarlo, o se puede usar para abrir la tolva, donde puede alimentar más pellets de madera durante la cocción.

Para facilitar el almacenamiento, la chimenea se desenrosca y las cuatro patas se pliegan para hacerla más compacta. La piedra para pizza cuadrada se desliza fácilmente hasta su posición y se puede quitar para limpiarla. Hay un pequeño gancho en la parte superior de la abertura que mantiene la puerta en su lugar, por lo que debes inclinarla ligeramente para quitarla. Sin embargo, tenga en cuenta que necesitará un lugar resistente al calor para descansar.

Viene con una cuchara para rellenar los gránulos de madera, pero deberá comprar una bolsa de estos y algunos encendedores naturales, porque no viene con ninguno para comenzar. También recomendaría un termómetro infrarrojo para verificar que la piedra para pizza esté a la temperatura óptima y una pala para pizza. Vonhaus vende una pala de pizza por £19.99, pero usé una que ya tengo.

El manual de instrucciones es muy breve y me inclinaría a estar en desacuerdo con algunos de los puntos. No creo que debas untar aceite en la piedra para pizza y hacer tu pizza antes de ponerla en el horno. El punto es que la piedra para pizza se calienta y luego agrega su pizza directamente a la piedra caliente, sin necesidad de aceite.

Afortunadamente, he usado hornos de pizza antes, así que realmente no necesito instrucciones completas. Pero si es nuevo en este estilo de cocina, le recomiendo que lea nuestra guía sobre cómo obtener lo mejor de su horno de pizza y vea algunos videos en línea sobre cómo usar hornos de pizza de pellets similares antes de comenzar. Esto te permitirá sacarle el máximo partido desde el primer momento.

En general, mi primera impresión es que, a pesar de ser una opción relativamente asequible, este horno de pizza de acero inoxidable se siente bien hecho. Los mangos de madera son un buen toque, es muy estable y definitivamente se ve bien. No se incluye un libro de recetas, por lo que deberá investigar y encontrar una buena receta de base de pizza.

Cargué la rejilla de pellets de madera con pellets y encendí un encendedor de fuego natural en la parte superior, antes de deslizarlo todo en su posición en la parte posterior del horno. Las instrucciones aconsejan esperar de 10 a 15 minutos para que el horno se caliente. Lo vigilé, pero le di 15 minutos. Tengo un termómetro infrarrojo, por lo que pude verificar dos veces la temperatura de la piedra antes de agregar una pizza. Fue alrededor de 390 C, por lo que 15 minutos fue lo correcto.

En este punto, lancé mi primera pizza a la piedra caliente. Si eres nuevo en los hornos de pizza, te recomiendo espolvorear la cáscara con sémola, esto hace que la pizza se deslice suavemente de la cáscara a la piedra, pero aprender a lanzar una pizza al horno es parte del proceso que requiere un poco de práctica.

Le di la vuelta a la pizza de pepperoni unas cuatro veces y tardó cuatro minutos en cocinarse. A la mitad de la cocción, cargué más gránulos y una cosa que noté con este horno de pizza es que cuando agregas más gránulos, la llama rápidamente se vuelve muy grande y azota la parte superior del horno, hasta el punto de que incluso ves un llama saliendo de la parte superior de la chimenea. Esto significa que si agrega gránulos mientras se cocina una pizza, la parte superior se dora rápidamente.

Después de cocinar la primera pizza, agregué una cucharada llena de gránulos y la dejé durante unos cinco minutos mientras preparaba una margarita. Esta pizza se cocinó en dos minutos, así que obviamente esta vez estaba un poco más caliente. Ambos tenían cortezas ligeras y crujientes con manchas carbonizadas y bases bien cocinadas. Los resultados superan con creces lo que logrará en un horno de cocina, pero debe estar concentrado, voltear la pizza regularmente y mantener los gránulos llenos.

En comparación con el Ooni Fyra que revisé recientemente, este horno de pizza parece quemar los gránulos más rápido. La otra cosa es que cuando cargué una gran bola de gránulos de una sola vez, noté algunos depósitos de hollín en la corteza de la pizza. Entonces, la segunda vez que lo usé para hacer pizzas, aprendí a cargar cantidades más pequeñas de gránulos con más frecuencia, lo que aún creaba una gran llama en la parte superior del horno, pero sentí que tenía más control. La carga más pequeña pero más frecuente de gránulos también pareció depositar menos hollín en la comida, aunque aún queda mucho en el interior de la puerta.

La próxima vez que hice pizzas usé una mezcla seca para pizza del supermercado, de esas que solo requieren un poco de agua y aceite, es una forma muy fácil y conveniente de hacerlo. Hice una pizza de salchicha picante, una pizza vegetariana y dos panes de pizza con queso y ajo. Además, me quedó un poco de masa al final, así que la horneé como un pan plano sin ingredientes y la metí en el congelador.

Esta vez no usé mi termómetro infrarrojo, simplemente dejé que se calentara durante 15 minutos. Luego, después de cada pizza, cargaba más pellets de madera y dejaba que se calentara nuevamente mientras volvía a la cocina para preparar rápidamente la siguiente. Probablemente le di alrededor de 5 minutos entre cada pizza y esto funcionó perfectamente.

Es fácil lograr pizzas fantásticamente crujientes y bien horneadas en este horno una vez que aprende a usarlo. La gran advertencia es que la masa de pizza que use tendrá un gran impacto en el resultado y debe revisar y voltear las pizzas con frecuencia.

Además de la pizza, puede cocinar muchos otros alimentos quizás sorprendentes en un horno de pizza. Así que calenté una sartén de hierro fundido y cuando estuvo caliente, eché una sartén llena de papas nuevas sancochadas. Engrasé y sazoné las papas antes de agregarlas a la sartén caliente y seca.

Seguí rellenando los gránulos y revolví las papas varias veces, pero en 15 minutos, estaban crujientes, carbonizadas y deliciosas. Una vez más, noté una pequeña cantidad de hollín depositada en las papas durante la cocción, lo que parece ser una peculiaridad de este horno, pero estoy bien con eso.

Después de las papas, puse unas brochetas de pollo y chorizo ​​en una bandeja para hornear, tardaron poco menos de 15 minutos en cocinarse ya que no había precalentado la bandeja primero. Pero se demuestra que los hornos de pizza no son solo para pizza y realmente puedes ser bastante ingenioso con lo que cocinas en ellos.

Me di cuenta de que si desliza la bandeja de pellets cuando está caliente, corre el riesgo de quemar los pellets que caen sobre su mesa y quemarla. Por lo tanto, es mejor dejarlo cerrado y solo abrir la tolva superior durante el uso.

No hay una gran cantidad de limpieza que hacer, lo cual es una alegría. Una vez enfriado, hay una cantidad muy pequeña de ceniza para vaciar tanto del cenicero como de la bandeja de pellets. Luego, si desea quitar la piedra para pizza para limpiarla, puede hacerlo, pero en mi opinión, no es necesario lavarla con regularidad. Es mejor que cepille los residuos sueltos y luego, la próxima vez que encienda el horno, el calor intenso lo desinfectará.

Si el exterior necesita una toallita, es de acero inoxidable, por lo que se puede limpiar fácilmente. Luego, para guardar, las patas se pliegan y la chimenea se puede quitar, por lo que es bastante compacta. Desafortunadamente, Vonhaus no vende una funda o bolsa resistente a la intemperie. Así que es mejor guardarlo en un cobertizo o garaje cuando no esté en uso.

El Ooni Fyra es un horno de pizza de leña de tamaño similar de una de las marcas de hornos de pizza más conocidas. De acuerdo, a primera vista se ve bastante similar al Vonhaus, por lo que se le perdonará que se pregunte si vale £ 100 más. Pero el diseño es un poco más refinado, por lo que si está buscando un horno de pizza que ofrezca más que el modelo básico de Vonhaus, es una excelente opción.

Su tolva autoalimentable te permite cargarlo para que puedas concentrarte en cocinar pizzas y no tener que alimentarlo con leña con tanta frecuencia. Además, el amortiguador en la chimenea brinda más control sobre el flujo de aire y el humo dentro del horno. Y la puerta se engancha convenientemente al horno para que no tengas que averiguar dónde apoyarla mientras atiendes tu pizza. Estos pequeños detalles realmente marcan una gran diferencia en la experiencia general.

Otro horno de pizza que nos encanta es el Gozney Roccbox, es un fantástico horno de combustible dual. Entonces, si tiene dificultades para decidir si elegir un horno de pizza de gas o de leña, ¿por qué no comprar uno que pueda hacer ambas cosas? Sin embargo, a £ 400 es una pequeña inversión y si desea utilizar sus capacidades de leña, debe pagar más por el archivo adjunto. Dicho esto, es un gran kit que se verá muy bien en tu patio y hará una deliciosa pizza para empezar.

En mi opinión, este es un buen horno de pizza para principiantes, es económico y fácil de usar. Tiene algunos inconvenientes, como la velocidad a la que quema los gránulos y la forma en que la llama azota la parte superior del horno. Pero en general, no hay nada que sea un factor decisivo. Una vez que lo usé varias veces y me familiaricé con sus peculiaridades, estaba felizmente produciendo pizzas de excelente calidad.

Entonces, si quiere cocinar en el jardín y está aburrido de las salchichas quemadas cocinadas en la barbacoa, definitivamente le recomiendo que intente crear pizza con calidad de restaurante. Con el horno de pizza Vonhaus, puede comenzar a perfeccionar sus habilidades en el horno de pizza sin tener que invertir varios cientos de libras para comenzar. Pero prepárese para invertir un poco de tiempo en encontrar la receta de base de pizza correcta y aprender las habilidades, como cómo lanzar una pizza a la piedra.

De acuerdo con nuestras pautas sobre cómo probamos los productos que recomendamos, nuestra experta revisora ​​independiente Helen probó este horno de pizza para nosotros en casa con una variedad de alimentos antes de llegar a las conclusiones que puede leer aquí.

Después de completar una licenciatura en Economía Doméstica, Helen pasó a trabajar para el Good Housekeeping Institute y desde entonces ha estado revisando electrodomésticos. Vive en un pequeño pueblo en Buckinghamshire en el Reino Unido.

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