Más de 800 millones de árboles talados para saciar el apetito por la carne de res brasileña — The Bureau of Investigative Journalism (en

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Publicado el 2 de junio de 2023

Por Andrew Wasley, Elisangela Mendonça, Youssr Youssef, Rob Soutar

El Proyecto Bruno y Dom es una investigación colaborativa coordinada por Forbidden Stories que involucra a más de 50 periodistas de 16 organizaciones de medios para continuar el trabajo de Bruno Pereira y Dom Phillips

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Se han talado más de 800 millones de árboles en la selva amazónica en solo seis años para satisfacer el apetito mundial por la carne de res brasileña, a pesar de las terribles advertencias sobre la importancia del bosque en la lucha contra la crisis climática.

Una investigación basada en datos realizada por TBIJ, The Guardian, Repórter Brasil y Forbidden Stories muestra una pérdida sistemática y extensa de bosques relacionada con la ganadería.

La industria de la carne de res en Brasil se comprometió anteriormente a evitar granjas vinculadas a la deforestación. Sin embargo, los nuevos datos revelan que 17.000 kilómetros cuadrados de la Amazonía fueron destruidos cerca de plantas cárnicas que exportan carne de res a todo el mundo.

La investigación es parte del Proyecto Bruno and Dom de Forbidden Stories. Continúa el trabajo de Bruno Pereira, un experto en pueblos indígenas y Dom Phillips, un periodista de The Guardian, quienes fueron asesinados en el Amazonas el año pasado.

La deforestación en todo Brasil se disparó entre 2019 y 2022 bajo la presidencia de Jair Bolsonaro, siendo la ganadería el principal culpable. La nueva administración del presidente Luiz Inácio Lula da Silva ha prometido frenar la destrucción.

Investigadores de la consultora AidEnvironment utilizaron imágenes satelitales, registros de movimiento de ganado y otros datos para calcular la pérdida de bosques entre 2017 y 2022 en miles de ranchos cerca de más de 20 mataderos. Todas las plantas de carne eran propiedad de los tres grandes exportadores de carne vacuna de Brasil: JBS, Marfrig y Minerva.

Para encontrar las granjas que más probablemente abastecían a cada matadero, los investigadores observaron las "zonas de compra"; estas son áreas basadas en conexiones de transporte y otros factores y, cuando sea posible, confirmadas por entrevistas con representantes de la planta. Todas las plantas de carne exportan internacionalmente, incluso a la UE, el Reino Unido y China, el mayor comprador mundial de carne de res brasileña.

La investigación se centró en los mataderos de los estados de Mato Grosso, Pará y Rondônia, importantes fronteras de deforestación asociadas a la ganadería. Es probable que la cifra total de deforestación en las fincas que abastecen a JBS, Marfrig y Minerva sea más alta, porque tienen otras plantas en otras partes de la Amazonía.

Nestlé y la empresa cárnica alemana Tönnies, que había suministrado a Lidl y Aldi, se encontraban entre los que habían comprado en las plantas cárnicas que aparecen en el estudio. En la lista de compradores también aparecían decenas de compradores mayoristas, algunos de los cuales abastecen a los negocios de restauración que atienden a escuelas y hospitales.

Nestlé dijo que dos de las tres empacadoras de carne no formaban actualmente parte de su cadena de suministro y agregó: "Podemos examinar las relaciones comerciales con nuestros proveedores que no están dispuestos o no pueden abordar las brechas en el cumplimiento de nuestros estándares".

Tönnies dijo: "Estas empresas brasileñas procesan muchos miles de animales por año para la exportación", y afirmó que no estaba claro si la empresa había recibido productos de plantas vinculadas a la deforestación.

Lidl y Aldi dijeron que dejaron de vender carne de res brasileña en 2021 y 2022, respectivamente.

Hermosa y fácil visualización de datos y narración

Parte de la carne enviada a la UE podría infringir nuevas leyes diseñadas para combatir la deforestación en las cadenas de suministro. Las regulaciones adoptadas en abril significan que los productos traídos a la UE no pueden vincularse a ninguna deforestación que haya ocurrido después de diciembre de 2020.

En respuesta a los hallazgos, Alex Wijeratna, director sénior de la ONG Mighty Earth, dijo: "La Amazonía está muy cerca de un punto de inflexión. Por lo tanto, este tipo de cifras son muy alarmantes porque la Amazonía no puede permitirse perder este número". de los árboles... esto tiene implicaciones planetarias".

La eurodiputada Delara Burkhardt dijo que los hallazgos refuerzan la necesidad de una mayor legislación a nivel mundial para abordar la deforestación: "La destrucción de la Amazonía no es solo un asunto de Brasil. También es un asunto de otras partes del mundo, como la UE, el Reino Unido o China, que importa la deforestación del Amazonas. Es por eso que los países consumidores deberían promulgar leyes de cadena de suministro para asegurarse de que la carne que importan se produzca sin inducir la deforestación. Espero que la nueva ley de la UE contra la deforestación importada sea un modelo para otros importadores importantes. como China a seguir".

La investigación encontró que 13 plantas cárnicas propiedad de JBS estaban vinculadas a ranchos donde había tala, tala o quema de bosques. Para Marfrig y Minerva, fueron seis y tres, respectivamente.

Según un análisis independiente de The Guardian para Bruno and Dom Project, estas tres empresas sacrificaron ganado valorado en 5.000 millones de dólares (£ 4.000 millones) en los estados amazónicos en 2022. Y han sido criticadas repetidamente por la deforestación comprobada en sus cadenas de suministro durante la última década.

También se sabe que otras empresas obtienen ganado de las mismas zonas de compra.

En los casos en los que se pudo mapear toda la cadena de suministro de carne de res, el estudio encontró más de 100 casos de pérdida de bosques en granjas que abastecían directamente a las plantas de la empresa desde 2017.

Más de 20 kilómetros cuadrados de bosque fueron destruidos en un solo rancho en Mato Grosso que vendió cerca de 500 cabezas de ganado a JBS. La planta de carne JBS que procesó este ganado vendió carne de res al Reino Unido y a otros lugares en los últimos años.

La hacienda, Fazenda São Pedro do Guaporé, en Pontes e Lacerda, también estuvo conectada al suministro indirecto de más de 18.000 animales en las tres empacadoras de carne entre 2018 y 2019. Sin embargo, las tres empresas dijeron que actualmente no son abastecidas por la hacienda. .

Más de 250 casos de deforestación fueron atribuibles a los llamados proveedores indirectos: granjas que crían o engordan ganado pero lo envían a otros ranchos antes del sacrificio. (Algunas fincas actúan como proveedores directos e indirectos).

Las empresas cárnicas han dicho durante mucho tiempo que monitorear los movimientos entre ranchos en sus complejas cadenas de suministro es demasiado difícil.

Cómo Dom Phillips ayudó a TBIJ a descubrir uno de los primeros casos concretos de lavado de ganado en 2020

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Los críticos dicen que esto permite el "lavado de ganado", donde los animales de un rancho de deforestación "sucio" son transportados en camiones a una granja supuestamente "limpia" antes del sacrificio, enmascarando su origen. Una finca limpia es aquella que no tiene antecedentes de multas o sanciones por deforestación, incluso si su dueño ha deforestado en otras fincas.

TBIJ, The Guardian y Repórter Brasil descubrieron uno de los primeros ejemplos concretos de lavado de ganado en 2020. Luego, el equipo, que incluía a Dom Phillips, mostró que las vacas de una granja sancionada por deforestación ilegal habían sido trasladadas en camiones JBS a una segunda , granja "limpia". Después de que se publicó la historia, JBS dijo que dejó de comprar a las dos granjas, ambas propiedad de Ronaldo Venceslau Rodrigues da Cunha.

Sin embargo, nuestra investigación ha encontrado que Da Cunha ahora abastece a Marfrig, otra de las tres grandes empacadoras de carne de Brasil. Una de sus granjas, Fazenda Estrela do Aripuanã en el estado de Mato Grosso, aún está bajo sanciones pero sigue siendo parte de la cadena internacional de suministro de carne vacuna.

Los registros muestran que entre 2021 y 2022, casi 500 animales fueron trasladados a lo largo de la ruta exacta que TBIJ investigó en 2020. El ganado terminó en la misma segunda granja "limpia", Fazenda Estrela do Sangue, que no tiene embargos ni otras sanciones ambientales.

Documentos separados muestran decenas de animales moviéndose desde Fazenda Estrela do Sangue hasta la planta de carne Tangará da Serra de Marfrig.

El año pasado, otra investigación del TBIJ vinculó la planta de Tangará da Serra con la invasión del territorio indígena Menku en Brasnorte.

Según los registros de envío, la planta ha vendido más de mil millones de libras esterlinas en productos de carne vacuna desde 2014 a China, Alemania, España, Italia, los Países Bajos y el Reino Unido.

Una investigación de TBIJ a principios de este año vinculó a Tangará da Serra con incursiones en territorio indígena

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En un comunicado, Marfrig confirmó que había recibido ganado de Da Cunha y dijo: "Con cada transacción que realiza, Marfrig verifica el estado de las propiedades proveedoras de ganado. En el momento del sacrificio, la granja en cuestión cumplía con los criterios socioambientales de Marfrig. , en el sentido de que la propiedad no estaba ubicada en una zona de deforestación, embargo o trabajo forzoso, ni en una unidad de conservación o tierras indígenas”.

Agregó: "Marfrig condena la práctica denominada 'lavado de ganado' y cualquier otra irregularidad. Todos los proveedores aprobados por la empresa son controlados periódicamente y deben cumplir con los criterios socioambientales obligatorios descritos en la política actual de la empresa".

Minerva dijo que “hace un seguimiento de la condición de los ranchos, asegurando que el ganado comprado por Minerva Foods no provenga de propiedades con áreas deforestadas ilegalmente, posea embargos ambientales o se superponga con tierras indígenas y/o comunidades tradicionales y unidades de conservación”.

JBS cuestionó la metodología de "zonas de compra" utilizada en la investigación y dijo que bloqueó la finca São Pedro do Guaporé "tan pronto como se identificó cualquier irregularidad". Cuando se le preguntó, no especificó la fecha.

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Imagen de encabezado: una composición de ganado brasileño en un contexto de deforestación. Créditos: João Laet/Repórter Brasil/The Guardian; Reporteros de Canva: Andrew Wasley, Elisângela Mendonça, Youssr Youssef y Robert SoutarInformes adicionales: André Campos (Repórter Brasil), Jeroen Wester, Karlijn Kuijpers (NRC), Eduardo Goulart (OCCRP), Julius Bretzel, Dajana Kollig, Carina Huppertz (Paper Trail Media) Investigación: AidenvironmentEditor ambiental: Robert SoutarEditor: Meirion JonesProducción: Frankie GoodwayProductor de impacto: Grace MurrayVerificador de hechos: Emily GoddardAgradecimientos especiales: Kuang Keng Kuek Ser

Nuestro proyecto Food and Farming está financiado en parte por Quadrature Climate Foundation y en parte por Hollick Family Foundation. Ninguno de nuestros patrocinadores tiene influencia sobre nuestras decisiones editoriales o producción. Esta historia fue apoyada por la Red de Investigaciones de la Selva Tropical del Centro Pulitzer.

Andrew es un reportero galardonado que investiga las cadenas de suministro internacionales, la agricultura y los alimentos. Fundó Ecostorm y editó el Ecologist

Las historias premiadas de Elisângela han cubierto el capital privado en el sector del cuidado del Reino Unido, la destrucción del Amazonas y la crisis de corrupción de Lava Jato.

Rob es un editor especializado en clima y desarrollo. En China Dialogue, realizó investigaciones galardonadas sobre la industria minera.